INGREDIENTES:
1 lata grande de leche condensada
5 huevos separados
1 cucharada de jugo de limón
2 vasos de pulpa de mango
3 sobres de gelatina sin sabor
1/2 taza de agua
PREPARACIÓN:
Vierta la leche condensada en el vaso de la licuadora. Una a una añada las yemas y bata bien después de cada adición.
Agregue primero el jugo del limón y luego la pulpa de mango. Bata la preparación hasta que esté bien integrada.
Vierta la gelatina en un recipiente pequeño que pueda ir al fuego. Humedézcala con el agua y deje reposar cinco minutos. Lleve a fuego lento y cocine revolviendo hasta que haya derretido. Agréguela a la preparación anterior y revuelva bien.
Bata las claras a punto de nieve e incorpórelas a la preparación con movimientos envolventes. Vierta en un molde ligeramente engrasado y refrigere mínimo tres horas antes de servir. Desmolde para servir. Si desea, decore con tajaditas de mango fresco o copitos de crema batida.
