Sorbete de Naranja y Banano

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INGREDIENTES:
4 tazas de jugo de naranja
3 bananos maduros
1 cucharadita de jugo de limón
1 cucharadita de esencia de vainilla
azúcar al gusto

PREPARACIÓN:
Coloque en la licuadora el jugo de naranja, añada los bananos partidos en trozos y bata a alta velocidad por cuatro minutos.
Adicione el jugo de limón y la esencia de vainilla
Verifique el grado de dulce y si necesita, adiciona más azúcar
Bata nuevamente a alta velocidad durante tres minutos
Refrigere y sirva bien fresco

Jugo de Piña y Zanahoria

INGREDIENTES:
3 tazas de jugo de piña fresco
1 taza de zanahoria rallada
Azúcar o miel de abejas al gusto
12 cubos de hielo

PREPARACIÓN:
Coloque el jugo de piña y la zanahoria en la licuadora
Bata a alta velocidad durante cinco minutos
Verifique el sabor dulce y, si es necesario, agregue miel de abejas o azúcar y los cubos de hielo
Bata durante cinco minutos más
Sirva inmediatamente

Jugo de Tamarindo

INGREDIENTES:
1/2 taza de pulpa de tamarindo
5 tazas de agua
azúcar al gusto
hielo

PREPARACIÓN:
En la licuadora coloque la pulpa de tamarindo y el agua
Bata a velocidad media durante cinco minutos
Adicione el azúcar
Bata a alta velocidad durante cinco minutos más
Sirva en vasos con hielo al gusto

Crema de Guayaba y Banano

INGREDIENTES:
3 bananos maduros, pelados y partidos en trozos
5 guayabas grandes, peladas y partidas en cuartos
3 cucharadas de azúcar
3 tazas de agua
2 cucharadas de jugo de limón

PREPARACIÓN:
Coloque todos los ingredientes en la licuadora y bata durante cinco minutos
Verifique el sabor
Cuele, enfríe y sirva

Sorbete de Mango

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INGREDIENTES:
1 taza de puré de mango
2 cucharadas de jugo de limón
1 copa de vino blanco (opcional)
4 tazas de agua fría
1 clara de huevo
4 cucharadas de azúcar

PREPARACIÓN:
A alta velocidad bata durante 3 minutos en la licuadora el puré de mango, el jugó de limón, el vino y el agua.
Entretanto bata la clara de huevo a punta de nieve y gradualmente agregue el azúcar y continúe batiendo hasta que no se sienta.
Adicione la clara batida al jugo de mango.
A velocidad mínima, bata durante dos minutos.
Enfríe y sirva.

Sorbete de Curuba

INGREDIENTES:
12 curubas maduras
3/4 tazas de azúcar
1 1/2 tazas de agua
4 tazas de leche
2 cucharadas de crema de leche

PREPARACIÓN:
Coloque en la licuadora la pulpa de las curubas con el azúcar.
A velocidad baja, y de manera intermitente bata para que la pulpa se desprenda de las semillas
Gradualmente añada el agua y bata suavemente
Cuele el jugo y devuélvalo a la licuadora
Poco a poco y batiendo todo el tiempo, adicione la leche y la crema de leche
Licúe todo hasta que el sorbete tenga color uniforme.
Prueba y agregue más azúcar si es necesario.
Mantenga refrigerado hasta el momento de servir