4 huevos separados
1 tarro grande de leche condensada
1 taza de crema de leche
2 tazas de coco fresco rallado
1 caja pequeña de uvas pasas enharinadas
Tintura de panela
PREPARACIÓN:
Caliente el horno a 350°. Engrase con mantequilla un molde mediano, hondo, que pueda llevar a la mesa y cubra con una capa delgada de tintura de panela. Guarde.
En una vasija grande bata las claras hasta que se formen picos suaves. Añada las yemas y bata ligeramente. Agregue el resto de ingredientes y revuelva bien.
Vierta la preparación en el molde y lleve al horno precalentado. Hornee hasta que el probador salga limpio. Retire, deje enfriar y sirva.
