Image via Wikipedia1/4 taza de vinagre
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta
1 pizca de paprika
1/4 cucharadita de mostaza
1 pizca de azúcar
1 cucharada de perejil fresco, finamente picado
1/3 taza de aceite
PREPARACIÓN:
En un recipiente pequeño coloque el vinagre y los demás ingredientes a excepción del aceite.
Bata suavemente para que se mezclen.
Luego, gradualmente y batiendo todo el tiempo, añada el aceite par lograr una emulsión uniforme y cremosa.
Bañe con la salsa la ensalada de su preferencia poco antes de servir.
(Se puede guardar hasta tres días en la nevera en un frasco muy limpio y bien tapado).
