2 libras de yuca
1 huevo
2 cucharadas de mantequilla
Harina de trigo
Aceite para freir
1/2 cucharadita de sal
PREPARACIÓN:
Cocina la yuca en poca agua. Escúrrala y tritúrela.
Añada el huevo, la mantequilla, la sal y revuelva bien.
Adicione cuanta harina sea necesaria para darle textura a la masa. Debe quedar suave.
Forme palitos y fría en abundante aceite. Escurra sobre toallas de papel.
