Salsa Blanca o Bechamel

INGREDIENTES:
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de harina de trigo
1 taza de leche
1 cebolla cabezona blanca mediana rajada en cruz y claveteada con 2 clavos de olor,
1 hoja de laurel
salsa y pimienta al gusto.

PREPARACIÓN:
A fuego lento derrita la mantequilla y agregue la harina hasta formar una pasta.
Cocine revolviendo por tres minutos.
Gradualmente agregue la leche, revuelva todo el tiempo.
Puede calentar la leche antes de hervir y, para añadirla, asegúrese primero que la pasta esté fría para que no se formen grumos.
Cocine hasta que la salsa espese y esté suave.
Añada la cebolla, el laurel y sazone.
Lleve al horno a 350° y cocine veinte minutos.