Dulce de Uchuvas

INGREDIENTES:

1 libra de uchuvas, pesadas sin capacho

1/2 taza de azúcar

1 taza de agua

PREPARACIÓN:

Lave y seque las uchuvas.  En una olla haga hevir a fuego medio el azúcar combinada con el agua.

Apenas hierva el líquido y el azúcar esté bien disuelta, coloque en la olla las uchuvas.  Reduzca el fuego y lentamente cocine durante quince minutos.  Retire del fuego, vierta en un recipiente de vidrio, deje enfriar y refrigere.