Huevos Cocotte con Queso

INGREDIENTES:
1/4 libra de mantequilla
8 huevos jumbo
12 cucharadas de crema de leche
8 cucharadas de queso parmesano
sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:
Unte con mantequilla ocho moldes refractarios pequeños.
En cada uno coloque un huevo crudo, sazone con sal y pimienta al gusto.
Rocíe cada huevo con una cucharada grande de crema de leche y una cucharada de queso parmesano, y luego vuelva a bañar con crema de leche.
Coloque al baño María en horno precalentado a 350° durante diez minutos aproximadamente.
Sirva acompañado de pan de corteza dura.