Guacamole

INGREDIENTES:
2 aguacates maduros, grandes
2 cucharadas de cebolla cabezona blanca, picada
Salsa de ají al gusto
1 tomate mediano, maduro, pelado, sin semilla, finamente picado
1 cucharada de cilantro fresco, finamente picado
1/4 cucharadita de pimienta negra
1 cucharada de jugo de limón
1/2 cucharadita de sal

PREPARACIÓN:
Corte los aguacates en cubitos, colóquelos en una vasija y con la ayuda de un tenedor haga puré.
Añada los ingredientes restantes y mezcle suavemente.
Verifique la sazón.
Para evitar que se negrée cubra el recipiente con papel de aluminio o plástico y refrigere hasta el momento de servir.
Sirva con pedacitos de tortilla frita, como salsa para tacos o tostadas, o con lechuga para ensalada