INGREDIENTES:3 plátanos verdes medianos
1 huevo
2 cucharaditas de mantequilla
1 cucharadita de sal
Aceite o manteca para freír
PREPARACIÓN:
Coloque los plátanos sin pelar en una olla, cúbralos con agua y cocínelos hasta que estén blandos.
Pele, y con la máquina de moler apretada, muélalos. Combínelos con los demás ingredientes y revuelva bien.
Sobre una tabla enharinada extienda la masa hasta que tenga medio centímetro de gruesa. Corte las hojuelas en tamaño de cuatro por seis centímetros.
Caliente abundante aceite o manteca en una paila fría allí las hojuelas hasta que estén doradas.
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